Учимся питаться правильно

С 16 по 22 декабря в России проходит Неделя популяризации здорового питания.

Один из главных факторов, определяющих наше здоровье, – это питание. Правильное питание – залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и крепкого иммунитета. Сбалансированное здоровое питание позволяет получать все необходимые минералы и микроэлементы.

Принципы здорового питания

Питание должно быть разнообразным. Недельный рацион обязательно должен включать мясо, рыбу, фрукты, овощи и крупы.

Соотношение БЖУ: белков в ежедневном рационе должно быть 30 процентов, жиров – 20, углеводов – 50 процентов. Углеводы необходимы для работы мозга. Однако лучше отдавать предпочтение медленным углеводам (цельнозерновой хлеб, гречка, бурый рис, макароны из твёрдых сортов пшеницы и т. д.). С ними вы будете дольше ощущать сытость. Белок – это материал для роста клеток в организме и правильного метаболизма. Белки поступают в наш организм с мясом, рыбой, морепродуктами, бобовыми и молочными продуктами. Жиры также необходимы нашему организму. Они помогают у своению витаминов из пищи, поддержанию полноценной работы мозга, формированию суставов, мембран и клеток, регулированию работы лимфатической, гормональной и других систем организма.

Необходимо избегать усилителей вкуса, консервантов и других химических добавок. Если невозможно отказаться от них полностью, постарайтесь минимизировать содержание этих продуктов в рационе.

Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний.

Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приёма (режимных моментах). Важно акцентировать внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых формирующих рацион продуктов (рыба два раза в неделю, орехи, овощи и фрукты).

Важная проблема – высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день.

Для сохранения и поддержания здоровья наряду с соблюдением правил здорового питания очень важно уделять внимание регулярной двигательной активности. Не обязательно заниматься профессиональным спортом, и не все могут им заниматься по разным причинам. Но заниматься каким-нибудь видом двигательной активности по душе – это по силам каждому: например, скандинавская ходьба, бег умеренной интенсивности, катание на лыжах, на велосипеде, плавание и другие.

Крепкое здоровье – это эффективный результат работы над собой, своими пищевыми пристрастиями, в том числе и отказ от вкусных, но не нужных организму лакомств. Для этого нужна необычайная сила воли, самодисциплина, а также верность своим принципам. И тогда ваше тело вознаградит вас прекрасным самочувствием и долголетием.

Залина Шурдумова ,

врач-гастроэнтеролог

ГБУЗ «Городская поликлиника № 1»