Листериоз: угроза из холодильника
Патогенные бактерии Listeria могут вызывать серьезные инфекции через продукты питания.
Листериоз - это сапронозное инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое патогенными представителями рода Listeria.
Листерия - классический «микроб холодильника». Эти бактерии могут размножаться в условиях холодильника при температуре 4 - 6 °C и сохранять жизнеспособность под вакуумной упаковкой. Они устойчивы в окружающей среде: в воде, почве.
Листериями можно заразиться через продукты питания при употреблении следующих категорий:
- мясных продуктов
- молочных продуктов
- мягких сыров
- полуфабрикатов
- морепродуктов
- овощей
Симптомы листериоза могут варьироваться от легкой формы болезни до более серьезных состояний, особенно у людей с ослабленной иммунной системой, беременных женщин и новорожденных. Важно соблюдать правила гигиены и безопасности при приготовлении и хранении пищи, чтобы минимизировать риск заражения.
Для предотвращения распространения Listeria необходимо строго следовать рекомендациям по хранению продуктов, а также регулярно проверять сроки годности. В случае появления симптомов, таких как лихорадка, мышечные боли и диарея, следует немедленно обращаться к врачу.
Листериоз является примером того, как важно заботиться о безопасности продуктов питания для защиты здоровья населения.
Последние новости
Итоги года на местной сети автодорог
Благодаря тесному сотрудничеству с местными администрациями, за последние несколько лет активно ведется работа по улучшению транспортной доступности в границах муниципалитетов.
В конце года на Северном Кавказе вырос спрос на ипотеку
В декабре 2024 года выдачи ипотеки в регионах СКФО выросли на 10% в сравнении с результатами ноября.
Пополнил ряды почётных доноров
Почётным донором России стал младший судебный пристав по ОУПДС Нальчикского городского отдела УФССП России по КБР Альберт Эфендиев.
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения